Các món ăn khi du lịch tại Campuchia mà bạn không thể bỏ lỡ

1. Amok cá

Đây là một trong những món đặc sản Campuchia được du khách rất yêu thích trong các tour du lịch Campuchia 4 ngày. Món ăn được chế biến có phần hơi cầu kì như: cá tươi được nấu chung với nước cốt dừa và sốt cà ri. Sốt cà ri hay còn được gọi là kroeung, đây là món sốt truyền thống của người Khmer với các nguyên liên như: nghệ, tỏi, hẹ, gừng, sả… nêm nếm chua cay.

Món Amok cá được các quán ăn, nhà hàng trình bày trong lá chuối khô, ăn kèm với cơm thơm ngon, hấp dẫn.

2. Cơm thịt heo (Bai sach Chrouk)

Món cơm thịt heo ở Campuchia có cách chế biến rất giống với món cơm tấm ở Việt Nam. Thịt heo sau khi thái mỏng sẽ được ướp với mật ong, nước cốt dừa, tỏi… và nướng trên than đá. Thịt nướng vừa chín tới có mùi thơm béo của nước cốt dừa, mùi hơi hăng của tỏi.

Một dĩa Bai sach Chrouk được xem là hoàn hảo khi có cơm, thịt heo nướng, dưa góp, dưa leo, cà chua, ăn kèm với nước mắm chua cay. Món này được xem là đặc sản Campuchia tại các vùng quê, người dân xứ sở chùa tháp rất ưa thích. Cơm thịt heo Bai sach Chrouk thích hợp để ăn sáng hoặc ăn trưa.

3. Cà ri đỏ

Du lịch đến những nước ở Đông Nam Á như: Lào, Campuchia, Thái Lan… du khách rất nóng lòng muốn được thưởng thức món cà ri thơm ngon, đậm đà hương vị. Mỗi nơi sẽ có mỗi cách chế biến cà ri khác nhau. Ở Thái Lan, cà ri rất chua và cay. Ở Lào, cà ri được nấu có phần hơi ngọt nước cốt dừa. Cà ri Campuchia được xem là món ăn đặc sản vì nguyên liệu chế biến rất cầu kì và độc đáo.

Cà ri đỏ Khmer được làm từ thịt bò hoặc thịt gà (cá), nấu chung với cà chua, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa, sả và kroeung (sốt), ăn kèm với bánh mì.

Đây là món ăn được nấu trong những sự kiện đặc biệt như: cưới hỏi, lễ tết… các dịp quan trọng của người Campuchia.

4. Cua rán tiêu đen

Ở các tỉnh miền Nam Campuchia thì tiêu và hải sản chính là những nguyên liệu được dùng phổ biến nhất, đặc biệt là ở tỉnh Kampot. Vì thế, món cua rán tiêu đen tại Kampot cũng nổi tiếng và được nhiều du khách yêu thích. Đây là món ăn đặc sản Campuchia có 1-0-2 bởi vì hương vị rất độc đáo. Cua sau khi rán lên có mùi thơm hải sản, cho vào chút tiêu đen, chút hành, ngò, rí, rán lại thêm một lần nữa là đã có một món ngon hoàn hảo.

5. Kiến đỏ xào bò

Kiến đỏ xào bò là một trong những món đặc sản Campuchia nhất định bạn phải thử. Đây là một trong những món có cách chế biến lạ lẫm nhưng khi ăn vào sẽ rất ngon và dậy vị. Kiến đỏ đủ kích cỡ được ướp chung với bò, sau đó xào cùng gừng, ớt, tỏi, hẹ tây… và nêm nếm gia vị vừa dùng. Kiến có mùi hơi hăng, hoà quyện với thịt bò xào tái… tất cả tạo nên một món ăn độc – lạ – nhưng rất ngon miệng.